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Angebotsmappe
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Kaltes Büfett
darin enthalten: gemischte Platte, Platte mit Happen (z.B. kl. Steaks, Schinkenröllchen, kl. Hackklößchen), Fischplatte, Käseplatte, gefüllte Eier, auf Wunsch - Hackepeter, ca. 8 Sorten Salat (nach Absprache), Butter, versch. Sorten Brot und Partybrötchen
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Obstplatte
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versch. Speisen im Dessertweinglas
Nach Absprache
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Canape`s
versch. belegte Baguettescheiben, einzeln ausgarniert
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Kalte Platten
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Käse-oder Fischplatten
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Hackepeter
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Käserolle
Kaltes Büfett
Vom Schwein
- Deftig – Kräftig
Pfannengerichte
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Schnitzelpfanne
gebratene Schweineschnitzel, Champignons, Schinkenwürfel, Zwiebeln oder Lauch, alles zusammen in Sahnesoße gebacken
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Kochschinkenröllchen mit Hackfleisch oder Spargel gefüllt, in Sahnesoße gebacken
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Hackfleischauflauf
gefüllt mit Weißkraut, Pilzen, Paprika, mind. 5 Port.
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Hackbällchen in würziger Zwiebel – Letscho – Soße
1 Portion = 5 Hackbällchen
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Hackbällchen mit frischen Champignons
1 Portion = 5 Hackbällchen
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Champignons mit Hackfleischfüllung und Käse überbacken
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Zucchini mit Hackfleischfüllung und Käse überbacken, in würziger Tomaten – Knoblauch – Soße
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Schweinegeschnetzeltes mit Champignons in Sahnesoße
1 Port. = 1 Suppentasse
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Pußtapfanne, kräftig gewürzt, mit Letscho, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch
1 Port. = 1 Suppentasse
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spanische Lende
Wirsing, Lende, luftgetrocknete Knackwurst, würzige Marinade aus Mandeln, Rosinen, Tomaten u. Knoblauch, mit Thymian und Majoran abgeschmeckt
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Schweinelende in Sahnesoße und Gemüse
nach Wahl z. Bsp. Paprika, Broccoli oder Champignonköpfe
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Pfefferrahmsteak
kl. Steak in kräftiger Pfeffer – Rahm – Soße
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Kesselgulasch
mit Pilzen, Kartoffeln, Möhren, Paprika, Mais
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bunte Schnitzelpfanne
Kotelett, Paprika, Zwiebeln u. Mais in Kräuterrahmsoße gebacken
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überbackene Schweinerückensteaks mit Prinzessbohnen
Steaks in Sahnesoße, mit Bohnen und Käse überbacken
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Schweinesteak Strindberg
Zwiebel – Ei – Hülle
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Schweinesteak Strindberg klein
Zwiebel – Ei – Hülle
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kleine Schweineschnitzel
ca. 100 g
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Rostbrätel mit Zwiebeln
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Grillteller
variabel zu gestalten: z. Bsp. Schweinemedaillons kleine Hackklößchen kleine Schnitzel Leber, Bratwurst, Grillwurst Speckkamm Zwiebelringe
Leckere Gerichte rund ums Geflügel
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Hähnchenschenkel
klein
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Hähnchenschenkel
groß
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Putenschnitzel
ca. 120 g
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Hähnchenrahmgeschnetzeltes mit Champignons und Spargel in Sahnesoße
1 Port. = 1 Suppentasse
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Hähnchenpfanne
kl. Hähnchensteaks u. versch. Gemüse in Rahmsoße gebacken: z. Bsp. mit Paprika, Broccoli, Champignonköpfe
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überbackene Hähnchensteak „ Napoli „
Hähnchensteak mit Kochschinken belegt u. in einer Sauce aus Zwiebeln, Champignons, Oliven u. Mozzarella gebacken
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Puten – Spieße
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Hähnchenbrust auf mediterranem Gemüse
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Hähnchen auf Tomatenbett
verfeinert mit Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Oliven u. Mozzarella
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Hähnchenpfanne mit Ananas in Curryrahmsoße
Fischgerichte
Salat
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Rindfleischsalat
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Käsesalat (süß oder herzhaft )
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Geflügelsalat (süß oder herzhaft )
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Heringsalat
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Nudelsalat
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Eiersalat
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Broccolisalat
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Spargelsalat
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Schwarzwurzelsalat
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Blumenkohlsalat
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Walldorfsalat
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Weißkrautsalat
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Rotkrautsalat
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Möhrensalat (roh oder gekocht )
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Bohnensalat
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Selleriesalat
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bunter Gemüsesalat
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Kartoffelsalat
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griechischer Salat
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Rohkostplatte mit Dressing
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Zungensalat
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Krabbensalat